Cena mlieka Q. triedy v auguste 2021 medzimesačne klesla o 0,8 % na
31,82 eura/100 kg. Nákupná cena mlieka 1. triedy 32,10 eura/100 kg sa v
porovnaní s júlom 2021 upevnila o 3,1 %. Cena mlieka Q. triedy kvality
medziročne oslabila o 0,3 %. Mlieko 1. triedy bolo medziročne drahšie o
1,9 %.
V auguste 2021 nakúpili spracovatelia od producentov spolu 68.530 ton
surového kravského mlieka, čo bolo o 1,0 % menej ako v júli. Mlieka Q.
triedy sa nakúpilo medzimesačne o 15,9 % menej, spolu 38.215 ton. Nákup
mlieka 1. triedy kvality dosiahol v auguste 2021 spolu 28.145 ton,
medzimesačne viac o 30,2 %. Neštandardného mlieka sa v auguste nakúpilo
2170 ton, medzimesačne viac o 1,4 %.
Medziročne nakúpili spracovatelia v auguste 2021 surového kravského
mlieka spolu o 0,6 % menej. V porovnaní s rovnakým obdobím roku 2020
nákup mlieka Q. triedy klesol o 15,3 %, ale mlieka 1. triedy kvality sa,
naopak, nakúpilo o 27,7 % viac ako vlani. Nákup neštandardného mlieka v
auguste 2021 tiež medziročne stúpol, a to o 21,7 %.
Na augustovom nákupe sa mlieko Q. triedy podieľalo 55,8 %, mlieka 1.
triedy kvality bolo 41,1 % a neštandardné mlieko tvorilo 3,2 % z nákupu.